Het bergdorp Vilcabamba in Zuid-Ecuador trekt wandelaars, yogareizigers en ondernemers op afstand die overdag actief zijn en 's avonds bewust kiezen voor kwaliteit. Uitgaan betekent hier: goed eten, kleine bars met livemuziek en gesprekken die moeiteloos tot na middernacht doorgaan. De sfeer is internationaal, ontspannen en eigenzinnig.
Authentiek eten met inhoud
Wie 's avonds goed wil beginnen, schuift aan bij Madre Tierra Restaurant. Dit is een van de best aangeschreven restaurants in het dorp. De keuken is creatief en gezond, met veel lokale en biologische ingrediënten. Denk aan verfijnde vegetarische gerechten, smaakvolle curry's en degelijke vleesopties. De tuinsetting maakt het compleet: rustig, sfeervol en ideaal voor een lange avond tafelen.
Voor een informelere maar karaktervolle maaltijd is United Falafel Organization een vaste waarde. Klein, authentiek en uitgesproken in smaak. Falafel, hummus en Midden-Oosterse specials worden hier vers bereid. Betaalbaar, populair en vaak gevuld met een mix van locals en internationale reizigers.
Bars, livemuziek en laid-back avonden
Na het diner concentreert het avondleven zich rond het centrale plein. Verwacht geen flitsende clubs, maar kleinschalige bars waar reggae, akoestische sets en spontane jamsessies de toon zetten. In het weekend is livemuziek eerder regel dan uitzondering. Alles ligt op loopafstand, de drankprijzen zijn vriendelijk en de sfeer is open.
Terug naar introductie Vilcabamba