In Santo Domingo vind je met afstand het beste uitgaansleven van de Dominicaanse Republiek. Casino's, exclusieve hotelclubs, merengue lokalen, dineren in een grot, zomaar een greep uit de mogelijkheden.
Eten en drinken in Zona Colonial
Misschien niet de origineelste plek in het oude centrum, maar Restaurante El Condeis eigenlijk verplichte kost. Binnen waan je je in koloniale tijden, terwijl je op het terras van dit centraal gelegen instituut uitkijkt op Parque Colón en dé winkelstraat Calle Conde. Een mooie plek voor je ontbijt of lunch (probeer de sandwich met tonijn!) en mensen te kijken. Als je culinair een niveautje hoger wilt, ga dan 240 m noordwestelijker naar Meson de Bari. Gevestigd in een fraai koloniaal pand vind je op de kaart overheerlijke empanadas en de huisspecialiteit gegrilde krab. In het oude centrum van Santo Domingo zijn talloze barretjes te vinden voor een glaasje Carta Dorada (rum) of een Presidente, het Dominicaanse bier. Je vindt ze in straten als El Conde en Calle Sanchez.
Exclusieve hotels in Malecón
Ook op de zeepromenade Malecón kun je alle kanten op. Van een ijskoud biertje tot zeer exclusief uitgaan. Veel van de hotels aan de Malecón veranderen 's avonds in luxe nachtclubs waar alles draait om zien en gezien worden. Je zult versteld staan van de Caribische 'glitter and glammer'. Kleed je wel een beetje stijlvol; een korte broek met gymschoenen is echt 'not done'! Ten zuiden van de Malecón ligt een heel bijzonder restaurant: El Mesón de la Cueva. Een van de weinige restaurants in de wereld die volledig gevestigd is in een neolithische grot. Een smaakvolle en een onvergetelijke romantische ervaring!