Santo Domingo is zonder twijfel dé stad voor wie op zoek is naar bruisend nachtleven in de Dominicaanse Republiek. De hoofdstad combineert koloniale charme met moderne flair en heeft een ongekend gevarieerd aanbod: van dansen op live merengue tot luxe cocktails in rooftopbars, en van dineren in historische panden tot een unieke ervaring in een grot. Vooral in de wijken Zona Colonial en Malecón komt het uitgaansleven tot volle bloei, met gezellige terrassen, sfeervolle restaurants en stijlvolle clubs.
Sfeervol eten en drinken in Zona Colonial
De Zona Colonial is het historische hart van Santo Domingo en zit vol karakter. Midden in deze wijk ligt het iconische Restaurante El Conde, een klassieker voor ontbijt of lunch met uitzicht op het levendige Parque Colón. De sfeer is er ontspannen en de kaart eenvoudig maar goed - denk aan sandwiches, soepen en lokale specialiteiten. Voor een authentiek Dominicaans diner kun je terecht bij Mesón de Bari, een sfeervol restaurant in een prachtig koloniaal pand, bekend om zijn empanadas, stoofschotels en gegrilde krab. In de omliggende straten, zoals Calle El Conde en Calle Sánchez, vind je talloze barretjes voor een glas Presidente-bier of een goede Dominicaanse rum zoals Carta Dorada.
Cocktails en klasse aan de Malecón
De Malecón, de boulevard langs de Caribische zee, staat bekend om zijn panoramische uitzichten en elegante uitgaansgelegenheden. Veel hotels aan deze promenade transformeren 's avonds tot glamoureuze clubs waar dj's draaien en de cocktails rijkelijk vloeien. Denk aan het Intercontinental Real Santo Domingo of het klassieke Hotel Jaragua, waar je stijlvol gekleed welkom bent voor een avond vol muziek, dans en sfeer. De dresscode is hier wel belangrijk: casual chic is het minimum. Wie houdt van luxe en entertainment in een stijlvolle setting, zit hier goed.
Dineren in een grot: El Mesón de la Cueva
Voor een werkelijk unieke ervaring moet je ten zuiden van de Malecón zijn, waar je El Mesón de la Cueva vindt. Dit restaurant is volledig ingericht in een natuurlijke grot en biedt een bijzondere combinatie van sfeer en gastronomie. De inrichting - met subtiele verlichting en rotsformaties - zorgt voor een romantische ambiance, ideaal voor een bijzonder diner. Op het menu staan Dominicaanse en internationale gerechten, met veel aandacht voor presentatie en kwaliteit. Reserveren wordt aanbevolen, zeker in het weekend.
Meer culinaire aanraders in de stad
Naast de klassiekers zijn er in Santo Domingo steeds meer moderne restaurants die Dominicaanse smaken combineren met internationale invloeden. Buche Perico, vlak bij de Kathedraal, is populair vanwege de verfijnde, lokale keuken in een prachtig binnentuinconcept. Voor wie veganistisch of vegetarisch eet is Time Vegetarian Kitchen een aanrader, met creatieve gerechten in een frisse setting. Liefhebbers van seafood kunnen terecht bij Adrian Tropical, een keten met een filiaal pal aan zee, waar je typische gerechten als mofongo met garnalen kunt proberen. Of je nu traditioneel of modern wilt dineren: Santo Domingo heeft het allemaal.
Terug naar introductie Santo Domingo