Santiago de Chile kent een veelzijdig uitgaansleven waarin kunst, gastronomie en nachtleven moeiteloos in elkaar overvloeien. Voor liefhebbers van de Chileense keuken zijn klassiekers als pastel de choclo, caldillo de congrio en de altijd populaire empanada de pino volop te proeven, zowel in eigentijdse eethuizen als op levendige markten. En Santiago heeft een bruisend nachtleven waarin je moeiteloos van een vroege borrel naar een lange clubnacht rolt.
Barrio Bellavista
The Clinic is inmiddels een modern cultuur- en uitgaanshuis geworden waar cocktails, kunst en satire elkaar ontmoeten in een speelse setting. Het nabijgelegen Centro Cultural Gabriela Mistral blijft een van de belangrijkste culturele bolwerken van de stad waar concerten, theater en dans avonden vullen. Patio Bellavista blijft een sfeervolle plek om neer te strijken tussen restaurants en terrassen, terwijl Bar Constitución nog steeds geliefd is vanwege de muziek en het nachtleven. Een aanrader voor een hedendaagse Chileense maaltijd is Galindo, waar traditionele gerechten in een casual setting worden geserveerd, en het populaire restaurant Peumayen, dat een moderne blik werpt op inheemse ingrediënten en daarmee een van de meest onderscheidende eetervaringen in de wijk biedt.
Barrio Lastarria
In de sfeervolle wijk Lastarria vind je een bohemienmix van wijnbars, kleine theaters en moderne bistro's die de creatieve energie van de stad weerspiegelen. Bocanáriz staat bekend als een van de beste wijnhuizen en restaurants van de hoofdstad, met doordachte pairings en een omvangrijke wijnkaart vol nationale toppers. Ook het geliefde Chipe Libre - República Independiente del Pisco - is een stijlvolle plek om de avond te beginnen, dankzij zijn creatieve piscococktails en zijn ontspannen sfeer. De wijk biedt daarnaast tal van kleine bistro's en terrassen die de artistieke uitstraling van Lastarria versterken.
Centro
El Diablito blijft een laagdrempelige optie voor wie pisco sour en gegrild vlees wil combineren in een levendige setting. La Piojera is een instituut op zich, beroemd om de Terremoto-cocktail en de ongepolijste, energieke sfeer die bezoekers al decennia aantrekt. Tegenover de Mercado Central proef je hier nog steeds de klassieke Santiago-vibes, ideaal te combineren met een lunch tussen de viskramen van de markt.
Patronato
Aan de overzijde van de rivier wacht het multiculturele Patronato, waar Koreaanse, Chinese en Vietnamese eetzaakjes de toon zetten. De wijk is ongekunsteld, betaalbaar en geliefd bij locals die snel en goed willen eten. In de nabijgelegen markt La Vega Central vind je een levendig alternatief voor de toeristische Mercado Central, met talloze kraampjes waar je de diversiteit van de Chileense keuken kunt proeven.
Stappen in Santiago
In wijken als Bellavista en Lastarria vind je moderne cocktailbars die werken met Chileense distillaten, gevolgd door compacte dansclubs waar dj's tot laat elektronische muziek, reggaetón en latin house draaien. Populaire plekken als Club Subterráneo en Bar Loreto trekken een jong, creatief publiek aan en staan bekend om hun gevarieerde programmering. Wie liever buiten borrelt, kan in de warmere maanden terecht op dakterrassen verspreid over de stad, waar relaxte muziek en uitzicht op de Andes de toon zetten. Santiago's uitgaansleven is dynamisch, toegankelijk en ideaal voor reizigers die graag de nacht instappen.
Terug naar introductie Santiago de Chile