Santa Marta kent een bruisend nachtleven en een mooi aanbod restaurants. De Colombiaanse Caribische keuken is gevarieerd door invloeden van Spanjaarden, Afrikanen en de inheemse bevolking. Aangezien Santa Marta aan de kust is gelegen, kun je er volop genieten van vis en zeevruchten. Parque de los Novios is een erg leuk plein en één van de populairste uitgangsplekken van Santa Marta. Jong en oud komen hier samen om een biertje te drinken, te flirten en mensen te kijken. Rondom dit plein zitten veel restaurants, bars en cafés. Ouzo Restaurante (uitstekende beoordelingen Tripadvisor) biedt heerlijk eten. Ook Lonely Planet geeft hoog op van het restaurant waar zowel uitstekende vis als vlees worden geserveerd. Gevestigd aan een plein met veel straatartiesten kent het restaurant een gezellige mix van locals en toeristen.