Rota mag dan een ontspannen kuststadje zijn, 's avonds komt het historische centrum echt tot leven. De smalle straatjes, witgepleisterde gevels en uitnodigende terrassen zorgen voor een sfeervolle setting om tot in de late uurtjes te genieten van eten, drinken en gezelligheid. Vooral tijdens zwoele zomeravonden stroomt het centrum vol met locals en bezoekers die zich tegoed doen aan tapas, wijn en de unieke smaken van deze streek.
Levendige avonden in Calle Higuereta
Het hart van het uitgaansleven bevindt zich rond de Calle Higuereta, een levendige straat die richting het oude ommuurde stadsdeel loopt. Deze buurt staat bekend om haar gezellige drukte, met een mix van tapasbars, kleine cafés en wijnbars waar tot laat wordt nagepraat. Bijzonder populair onder locals zijn de plekken waar je de 'pizza roteña' kunt proeven - een lokale specialiteit die qua vorm lijkt op een pizza, maar bestaat uit een dunne deegbodem belegd met een hartige mix van ui, tomaat, groene paprika en vis. Het is een typisch gerecht uit Rota, dat perfect past bij een koel glas wijn of een lokale sherry.
Culinaire steegjes en verborgen parels
Net buiten de drukte van de hoofdstraten liggen rustige steegjes vol verrassingen. Hier ontdek je intiemere restaurants en eetgelegenheden waar met liefde gekookt wordt. Veel van deze verborgen pareltjes hebben sfeervolle binnenplaatsen of dakterrassen, waar je uitgebreid kunt dineren met uitzicht over de stad. Naast Andalusische klassiekers en verse visgerechten, vind je hier ook moderne fusion-keukens - een mooie afwisseling voor wie iets anders wil dan tapas. Deze culinaire hoekjes maken een avond uit in Rota extra bijzonder.