Puebla combineert eeuwenoude culinaire tradities met een levendige, verrassend creatieve avondsfeer. De stad heeft een gastronomische reputatie die verder reikt dan Mexico's grenzen dankzij iconische gerechten zoals Mole Poblano en Chile en Nogada. 's Avonds komt daar een vleug artistiek elan bij: van sfeervolle pleinen tot intieme muziekpodia waar jonge talenten optreden.
Lokale lekkernijen
Wie Puebla bezoekt, kan onmogelijk om de lokale keuken heen. Voor een verfijnde Chile en Nogada of een rijke, zijdezachte Mole Poblano is Restaurante Casareyna een uitstekende keuze - klassiek Pueblaans, stijlvol en altijd consistent goed. Een andere aanrader is El Mural de los Poblanos, geliefd om zijn regionale gerechten die met trots en vakmanschap worden bereid. Van romige pipián tot ambachtelijke desserts: dit is Puebla op z'n best.
Wat drinken in de kunstenaarswijk
In Barrio del Artista hangt een ontspannen, creatieve sfeer die in de avonduren helemaal tot leven komt. Schilders, zangers en instrumentale straatmuzikanten geven de wijk een charmante, spontane uitstraling. Verschillende cafés hebben kleine podia waar conservatoriumstudenten optreden met akoestische sets, bolero, jazz of Mexicaanse folk. Ideaal voor een rustige avond met karakter.
Sfeervol muziekbokaal met live muziek
Voor liefhebbers van live muziek is Jazzatlan Puebla een uitgesproken sfeervolle plek. Het is een compact, warm ingericht muziekpodium waar jazz, wereldmuziek en latin fusion elkaar afwisselen. De programmering is scherp samengesteld, het publiek gemengd en de ambiance precies goed voor een lange avond luisteren, praten en genieten.