Potosí heeft een ingetogen karakter dat goed past bij haar historische achtergrond en het leven hoog in de Andes. De dag wordt gedicteerd door het werkritme van de arbeiders met de almuerzo als voornaamste maaltijd. Een traditionele almuerzo bestaat meestal uit drie gangen en kost slechts een paar bolivianos. Zodra de avond valt, gaat het tempo verder omlaag. Mensen lopen huiswaarts door de smalle straten, marktvrouwen sluiten hun kramen terwijl de streetfood stands juist opbouwen.
Lokale sfeer in het centrum
In het historische hart van Potosí vind je de meeste eet- en drinkgelegenheden. Rond het Plaza 10 de Noviembre en langs de Calle Sucre liggen diverse cafés en restaurants met een warme, lokale uitstraling. Een absolute aanrader is Cronopios, een charmante koffietent en boekenwinkel in één, waar reizigers en studenten samenkomen voor goede koffie, taart en interessante gesprekken tussen de boekenplanken. Voor een gezellige maaltijd kun je terecht bij Café Potocchi, een knus restaurant met een ontspannen sfeer en een menukaart vol lokale specialiteiten en internationale gerechten. Wie liever dineert in een elegant historisch pand kiest voor La Casona 1775, waar traditionele Boliviaanse gerechten worden geserveerd in een prachtig gerestaureerd koloniaal huis.
Meebewegen met het ritme van de stad
Het nachtleven van Potosí verloopt over het algemeen rustig. Sommige cafés en hostels bieden terrassen met uitzicht over de daken van de koloniale binnenstad en de indrukwekkende Cerro Rico. Voor wie het liever eenvoudig houdt: bestel een warme chocomelk of api morado (een traditioneel drankje van maïs en kaneel) bij een straattentje en geniet van de kalme, authentieke avondstemming die zo typerend is voor Potosí. Wie van wat meer reuring houdt, kan zich bij lokale bars en cafés laten meeslepen door de voorliefde van Bolivianen voor karaoke, waarbij zowel traditionele nummers als moderne hits luidkeels worden meegezongen. Een vrolijk en verrassend onderdeel van het sociale leven in de stad.