Aan de boulevard, de Malecón, zitten verschillende barretjes en restaurants. Zoals te verwachten van een kustplek, kun je er heerlijk vis eten. Probeer vooral ceviche: vis gegaard in limoensap, een van Peru's nationale gerechten en erg lekker. Omdat alle vis vers is gevangen, is eigenlijk elk visgerecht wel aan te raden! In heel Peru wordt Pisco gedronken en zo ook in El Chaco. Met de nabijheid van het geboortedorp van dit beroemde nationale drankje - Pisco - is de Pisco Sour hier bovengemiddeld aanwezig in de barretjes. Om optimaal te genieten neem je tegen de avond op een van de terrassen met een cocktail om te genieten van de pelikanen die over de baai vliegen terwijl de zon langzaam in de zee zakt...