Lima wordt wereldwijd geroemd om haar frisse blik op gerechten, creatieve receptuur en grensoverschrijdende maaltijden. Lima is dan ook voor elke culinaire reiziger een spannende gastronomische ervaring. Hieronder volgt een selectie van toprestaurants en topgerechten voor alle budgetten verspreid over de verschillende districten van Lima. Maar ook een aantal verrassende suggesties voor avontuurlijke nachtbrakers.
Restaurants in Miraflores
Een van de bekendste restaurants van Miraflores is Rosa Nautica. Dit exclusieve maar voor westerse begrippen goed betaalbare restaurant ligt in de zee en kan via een spectaculaire pier betreden worden. De ceviche is er fantastisch, maar volgens veel limeños moet je voor de beste zeevruchten in Lima toch echt zijn bij Pescados Capitales (Av. Mariscal la Mar 1337). Maar het kan culinair ook een stuk laagdrempeliger in Lima. Ga hiervoor bijvoorbeeld naar La Lucha (Av Santa Cruz 847) en bestel de sánguche, de Peruaanse sandwichvariant. Het allerbeste restaurant van Miraflores en Lima? Ga dan naar Central (Calle Santa Isabel 376). Het restaurant van Virgilio Martínez Véliz stond op plaats 4 in de 'Top 50 Beste Restaurants ter Wereld' en werd maar liefst drie keer op rij gekozen tot 'Beste Restaurant van Latijns-Amerika'.
Restaurants in San Isidro
Voor een sublieme combinatie van Peruaans en Japans eten ga je naar restaurant Matsuei. Volgens insiders wordt hier de beste sushi van Lima bereid. Maar ook bij Oceanika in de wijk San Borja is de sushi niet te versmaden. Ook het legendarische Astrid Y Gastón is tegenwoordig te vinden in het San Isidrio district. Naast het restaurant zit in hun 18e eeuwse hacienda ook een laagdrempeliger bistrobar. Daar worden de gasten met een wisselend dagmenu keer op keer weer verrast.
Het nachtleven van Miraflores
Voor buitenlanders is Miraflores de meest overzichtelijke en veilige uitgaansoptie. Je kunt er de hele nacht feesten tussen de hippe en rijke mensen van Lima en buitenlandse toeristen. Bekende uitgaansadresjes zijn Jazz Zone, Huaringas en Gótica. Of bezoek het veelzijdige Larcomar dat een machtig uitzicht biedt op de oceaan. In dit winkelcentrum bevindt zich een heel scala barretjes, restaurants, casino's en discotheken.
Voetbalbars
Ben je net als veel Peruanen een voetbalfanaat? Ga dan langs bij El Estadio Fútbol Club! Je vindt ze aan de Plaza San Martín in het historisch centrum. In dit voetbalhonk kun je een biertje drinken of een lekker Peruaans gerecht eten terwijl je aan alle kanten omringd wordt door voetbalshirts, foto's, sjaals en ontelbare televisieschermen met een oneindig voetbalaanbod. Ook onderhoudend, obers lopen hier rond in een scheidsrechterstenue. Kortom, de perfecte plek om de Peruaanse voetbalklassieker Allianza Lima-Universitario te bekijken. Een tafeltje reserveren is voor deze Peruaanse klassieker - of bijvoorbeeld Barcelona-Real Madrid - bepaald geen overbodige luxe.
Pisco sour in Pueblo Libre
Een andere leuke uitgaanswijk in het zuidwestelijk deel van het historisch centrum van Lima is Pueblo Libre. Hier vinden we Bodega Santiago Queirolo. Een mooi adresje om een pisco sour te drinken. Deze oude bar verkoopt z'n pisco namelijk van de bekende bodega Santiago Queirolo uit het plaatsje Pisco. Op een kwalitatieve pisco sour kun je dus wel rekenen!
Pueblos jovenes: voor de avonturiers
Doordat veel bevolkingsgroepen uit de Andes in de jaren 80 en 90 naar Lima trokken zijn er zogenaamde jonge wijken (pueblos jovenes) ontstaan aan de rand van de stad. Inmiddels zijn sommige van deze wijken uitgegroeid tot hippe buurten waar het uitgaansleven echt een groot Zuid-Amerikaans feest kan zijn. Leef je uit in een van de clubs van Los Olivos. Bijvoorbeeld Karmaba, een salsoteca waar je los kunt gaan op salsamuziek. Luister je liever naar rock? Ga dan naar Kobus. Maar wees wel op je hoede. Lang niet alle wijken liggen er even goed bij en sommige plekken kun je als toerist echt maar beter mijden.