Fisterra, aan het uiterste puntje van de Costa da Morte, ademt nog altijd de sfeer van een authentiek vissersdorp. Zodra de vissersboten binnenvaren en hun vangst aan wal brengen, vult de haven zich met de geur van zee en gegrilde vis. Rond het plein bij de haven liggen de beste visrestaurants van de regio, waar verse schelpdieren en octopus op traditionele wijze worden bereid en waar de lokale Albariño-wijn rijkelijk vloeit.
Visrestaurants aan de haven
Aan het plein bij de vissershaven vind je een reeks sfeervolle eetgelegenheden waar de zee letterlijk op je bord ligt. Hier eet je tussen vissers en locals gerechten als pulpo con almejas of pulpo a la plancha, vers van de grill. Een aanrader is Restaurante Alara, links op de hoek, bekend om zijn dagverse vis en ontspannen terras met uitzicht op de haven. Ook O Centolo, een geliefd adres iets verderop, staat bekend om zijn verfijnde bereidingen van schaal- en schelpdieren en een uitstekende selectie Galicische wijnen.
Smaak van de zee
Eten in Fisterra is meer dan een maaltijd: het is een ritueel dat draait om eenvoud en puurheid. De gerechten worden bereid zonder opsmuk, met respect voor het product en de zee. Terwijl de zon langzaam zakt achter de vuurtoren van Finisterre en het licht zacht over de haven valt, proef je hier de ziel van Galicië - zout, eerlijk en onvergetelijk.
Terug naar introductie Fisterra