Cuenca staat bekend om zijn panamahoeden, keramiek, bloemenmarkt en lokale (souvenirs)markten. Wist je dat de beroemde panamahoed in Cuenca is ontstaan? De Spanjaarden bedachten de vorm waarbij ze een weeftechniek van de Inca's toepasten.
Centro Municipal Artesenal Arts & Crafts
In dit centrum in Cuenca wordt een enorme variëteit aan handgemaakte producten, kunstwerken en keramiek afkomstig uit de Cuenca regio verkocht. De winkeltjes bevinden zich in een prachtig koloniaal pand. Dit is de ideale plek om leuke souvenirs te kopen voor het thuisfront.
Plazoleta del Carmen
Een schitterende plek tussen twee kerken in: Plazoleta del Carmen. Dit plein is nog beter bekend als Plaza de las Flores vanwege de dagelijkse bloemenmarkt. Je koopt hier mooie prijsjes bloemen en boeketten.
Mercado 10 de Agosto
Een echte Latijnse kleurrijke voedselmarkt. Met bijbehorende dynamiek en chaos. Een heel scala aan producten worden er verkocht. Een aanrader om hier 'Chanco a la Barbosa' te eten. Een lokale specialiteit waarvan varken de basis vormt.