Jarabacoa ligt in de koele uitlopers van de Cordillera Central en is een geliefde bestemming voor zowel avonturiers als Dominicanen die de hitte van de kust willen ontvluchten. Deze bergstad, omringd door watervallen, rivieren en koffieplantages, is het epicentrum van natuurtoerisme in het land. Dankzij het frisse klimaat en de ligging aan de Yaque del Norte-rivier is Jarabacoa ideaal voor buitensporten zoals raften, canyoning, paardrijden, paragliding en hiken. Het dorp wordt bovendien vaak gebruikt als vertrekpunt voor de klim naar de Pico Duarte, de hoogste top van het land.
Ten westen van Jarabacoa begint het uitgestrekte Parque Nacional Armando Bermúdez, een paradijs voor wandelaars en natuurliefhebbers. Het park is een van de belangrijkste natuurgebieden van het land en herbergt zeldzame planten en vogels. De meerdaagse trek naar de top van de Pico Duarte (3098 meter) is een ware klassieker. Onderweg overnacht je in eenvoudige berghutten, en eenmaal op de top word je beloond met een weids uitzicht over het ongerepte berglandschap -- op heldere dagen zie je zelfs Jarabacoa in de diepte liggen.
Jarabacoa is ook buiten het nationale park een prima bestemming voor een actieve vakantie. In de directe omgeving liggen drie fotogenieke watervallen, waaronder de Salto de Jimenoa, bereikbaar via een hangbrug over de rivier. De omgeving is uitermate geschikt voor paardrijtochten en mountainbiketochten, met gids of op eigen gelegenheid. Toch voelt het dorp zelf ontspannen aan: met kleinschalige lodges, koffiehuizen en uitzicht op groene bergen biedt Jarabacoa een heerlijke balans tussen actie en rust.