Het belangrijkste feest van San Sebastián? Dat is Tamborrada de San Sebastián, ook bekend als Día de San Sebastián. Het is een luidruchtig feest ter ere van de patroonheilige van de stad met trommelaars in de hoofdrol.
In de nacht van 19 op 20 januari stroomt Plaza de la Constitución vol met haar inwoners: donostiarras. Het feest barst los als om middernacht de vlag van San Sebastián is gehesen. Daarna klinkt 24 uur lang op elk straathoek van San Sebastián het tromgeroffel op de klanken van Sarriegi, een legendarisch musicus uit San Sebastián. Op de tambores wordt volop geslagen door een leger van als kok of Franse soldaat verklede donostiarras. Zij maken deel uit van zo'n 100 groepen (compañias) die weer bestaan uit 20-50 trommelaars (tambores).
Het feest zou in 1836 zijn ontstaan tijdens een carnavalsoptocht die in de loop van de tijd is geëvolueerd tot het huidige spektakelstuk. Vanzelfsprekend is de rijke gastronomie van San Sebastián volop aanwezig tijdens Tamborrada-festival. Bijvoorbeeld in de beroemde pintxosbars in het oude centrum van de stad waar Baskische drankjes txakoli en sidra (cider) gretig aftrek vinden.